Les Griffons de Pichon Baron 2016

Les Griffons de Pichon Baron 2016 is de prestigieuze tweede wijn van Château Pichon Baron, Deuxième Grand Cru Classé in Pauillac. De wijn combineert de krachtige, klassieke signatuur van Pauillac met een iets toegankelijker karakter dan de Grand Vin. De uitstekende jaargang 2016 geeft deze wijn bovendien veel structuur, concentratie en bewaarpotentieel.

Wijndetails

Producent: Château Pichon Baron
Herkomst: Pauillac, Bordeaux
Land: Frankrijk
Jaargang: 2016
Wijnkleur: Rood
Druivenras: Cabernet Sauvignon en Merlot
Flesformaat: 750 ml
Verpakking: Losse fles
Vulniveau: Into Neck
Etiketconditie: Zeer goede conditie; lichte gebruikssporen zichtbaar op het achteretiket. Capsule in zeer goede conditie.

Beschrijving van de wijn:

Les Griffons de Pichon Baron wordt geproduceerd door Château Pichon Baron, een van de historische Deuxièmes Grands Crus Classés van Pauillac. De wijn is afkomstig van geselecteerde percelen van het domein en wordt gemaakt met dezelfde aandacht en precisie als de Grand Vin. Cabernet Sauvignon speelt een belangrijke rol en geeft de wijn zijn kenmerkende Pauillac-structuur, terwijl Merlot voor rondheid en rijp fruit zorgt.

2016 behoort tot de grote moderne jaargangen van Bordeaux en was bijzonder succesvol in de Médoc. De combinatie van een lang groeiseizoen, rijp fruit en behouden frisheid leverde wijnen op met concentratie, krachtige maar verfijnde tannines en een uitstekend bewaarpotentieel. Les Griffons de Pichon Baron 2016 toont het klassieke karakter van Pauillac met zwarte bes, cassis, donkere kers, cederhout, grafiet, tabak en fijne specerijen.

Met inmiddels tien jaar flesrijping begint de wijn zich verder te openen, terwijl er nog voldoende structuur aanwezig is voor verdere ontwikkeling. Dit maakt 2016 interessant voor zowel wie nu een volwassen maar nog krachtige Pauillac wil drinken als voor verdere kelderrijping.

Deze specifieke fles is niet geproefd. Op basis van de foto's verkeert de fles in zeer goede conditie, met een hoog vulniveau, een uitstekend bewaard voorlabel en capsule en slechts lichte gebruikssporen op het achteretiket. Zoals bij iedere wijn kunnen bewaring en natuurlijke flesvariatie invloed hebben op de uiteindelijke drinkervaring.

Drinkwindow: Nu – 2038. Nu al goed drinkbaar na voldoende beluchting, maar de structuur en kwaliteit van de jaargang bieden nog ruim potentieel voor verdere ontwikkeling.