Een gerijpte Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 1989. Comtes de Champagne is de prestigecuvée van Taittinger en wordt als Blanc de Blancs uitsluitend van Chardonnay gemaakt. Een bijzondere oude jaargang die zich inmiddels volledig in zijn volwassen ontwikkelingsfase bevindt.
Wijndetails
Producent: Champagne Taittinger
Herkomst: Champagne
Land: Frankrijk
Appellatie: Champagne AOC
Jaargang: 1989
Wijnkleur: Wit
Flesformaat: 0,75 L
Verpakking: Losse fles
Vulniveau: Into Neck
Etiketconditie: Voor de leeftijd redelijk tot goed. Het hoofd- en achteretiket zijn aanwezig en goed leesbaar, met zichtbare ouderdomssporen en lichte verkleuring. De goudkleurige capsule vertoont duidelijke beschadigingen en slijtage, waaronder enkele open en gescheurde delen rond de hals. De conditie hiervan is duidelijk zichtbaar op de detailfoto's.
Beschrijving van de wijn:
Comtes de Champagne Blanc de Blancs is de prestigecuvée van Taittinger en behoort tot de bekendste Blanc de Blancs-champagnes. De wijn wordt uitsluitend geproduceerd in geselecteerde jaargangen en is volledig gebaseerd op Chardonnay, met fruit uit de Côte des Blancs.
De jaargang 1989 was een warm en rijp jaar in Champagne. De combinatie van rijp fruit en voldoende structuur gaf de betere champagnes uit deze jaargang het vermogen om langdurig op fles te ontwikkelen.
Bij een 1989 bevindt de champagne zich inmiddels volledig in zijn volwassen fase. Bij goede bewaring kunnen de oorspronkelijke citrus- en fruittonen zijn ontwikkeld richting brioche, geroosterde noten, honing, gedroogde citrus en andere tertiaire aroma's die kenmerkend zijn voor lang gerijpte Blanc de Blancs Champagne.
Deze specifieke fles is niet geproefd. Bij champagne van deze leeftijd kunnen opslaggeschiedenis, conditie van de afsluiting en flesvariatie grote invloed hebben op de uiteindelijke kwaliteit. De daadwerkelijke conditie van de inhoud kan daarom pas na opening worden vastgesteld.
Drinkwindow: Nu drinken. Een goed bewaard exemplaar kan nog een bijzondere ervaring bieden, maar gezien de leeftijd zou ik deze fles niet meer adviseren voor langdurige verdere rijping.
